两千年后的今天,人们再次从西安,世界文化遗产——丝绸之路的起点出发,沿着古文明遗迹一路探寻一路记录。
由于无法购买价值 50,000 美元的数字放映机,宾夕法尼亚州乡村的一群电影狂热分子通过只放映老式 35 毫米电影拷贝并完全免费工作,努力让一家濒临倒闭的汽车影院继续生存。
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2023年4月1日是「哥哥」張國榮離世20周年,節目特別剪輯了哥哥在演藝路上的珍貴片段,以紀念這位一代巨星。糖妹聲音導航,引領觀眾重溫哥哥多首金曲,回味他過往於不同類型節目的演出,與汪明荃合演粵劇、夥拍梅艷芳的神級合唱,都成大家「永遠寵愛」的經典時刻。節目還會帶來樂壇與影壇猛人的訪問片段,細說哥哥參加歌唱比賽、躋身電影圈的成名經過。哥哥的獨特氣質與專業演出,以至一言一笑、舉手投足,至今仍令人難忘。
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。 第一集:自然的馈赠 作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。 本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。 第二集:主食的故事 主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。 第三集:转化的灵感 腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。 第四集:时间的味道 腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。 本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。 贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。 第五集:厨房的秘密 与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。 第六集:五味的调和 中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。 第七集:我们的田野 作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。 这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。
全能学霸张伯苓,颠覆传统办学理念却遭谩骂
《合成器的崛起》是一部纪录片,也是一次关于声音创造世界和合成波音乐的时间旅行。
Homicide tells the stories of a city’s most notorious murder cases by following the detectives and prosecutors who cracked them.
Follows the DC's history and legacy, highlighting the universe of characters, and the iconic comic book company's origins and its evolution.
这部辽阔壮观的纪录片系列跨越数十亿年历史,带领观众见证我们这个宇宙中发生过的惊人故事,解析这些事件如何与地球上的生命产生密不可分的关联。
我们居住的世界充满各式各样的动物,这些动物为了生存不断地演化,适应环境的挑战,从生存竞赛中脱颖而出。国家地理频道《世界致命动物》节目,将介绍八个地区的菁英动物,牠们分布在亚洲、亚马逊雨林、中美洲和亚太等地区。每集都以高超的拍摄技巧和手法,拍下令人叹为观止的动物行为。本系列节目旁白以第一人称的方式叙述,巨细靡遗地介绍动物的致命杀伤力。 动物杀手:印度篇 没有几个国家像印度这样幅员辽阔,或人口众多。贫瘠的沙漠、茂密的森林和崎岖的山脉,都栖息着各种动物杀手。在这里你无法以动物的体形大小,来判断它们安全与否。它们全都发展出各种妙计捕猎,凭着求生技巧茁壮成长。 印度是全球最古老文化最丰富的国家之一,这是一个严峻的国度,严峻的天气,严峻的人口数字,严峻的野生动物。这里无法从动物的大小判断危险或安全与否,有些动物还没有手掌大,有的动物关也关不住,但全部发展出各种秒计来捕猎,御敌,杀戮。这些动物引人瞩目,不同凡响,而且危险,准备面对面迎接印度十二煞。 动物杀手:亚马逊篇 亚马孙河流域的丛林回荡着各种生物的叫声,这些生物为了生存相互竞争,其中包括利用毒液捕食小型哺乳动物的扁斑奎蛇、会将尸体吃到剩下骨头的食人鱼、身长达16尺的凯门鳄、在中南美洲造成最多人死亡的矛头蝮、绰号叫巴西吸血鬼鱼的寄生鲶、只吸食鸡和牛血液的吸血蝠、可产生强力电流的电鳗、遭威胁时会发动猛烈攻击的白唇猯猪、皮肤可分泌剧毒的箭毒蛙、体型有成年人类一半的角雕,以及咬人最痛的子弹蚁。 动物杀手:亚洲篇 从北极延伸到热带,亚洲是全球面积最大的大陆,居住人口最多,生活环境困苦。此地的动物为了求生存而演化出超强的适应力。例如亚洲黑熊、北极熊、眼镜蛇、白唇蝮蛇、北美灰熊、老虎、咸水鳄、攻击性强的无螫蜂、野猪、尖吻蝮蛇、山栋蛇、大黄蜂等等。 动物杀手:非洲篇 非洲的野生大地上住着各种奇异的动物,它们每天都要面对生死激战。这之中,又有十二种动物精英,个个身怀掠食绝技,出手不凡。从北边的撒哈拉沙漠、南边的苍翠平原,到浩瀚的尼罗河,这些动物到底有什么必杀本领?我们将一探究竟。我们不仅要探究这些动物如何在物竞天择的演化法则中生存下来,还会请亲身经历动物追杀的人现身说法。 非洲是野生动物的战场,古老的巨兽是潜行捕猎者,它们凶残无比地掠食动物,在此抗争和生存,但在这些物种当中,由十二种动物称霸,这些掠食动物敏捷、有力、凶残,准备和非洲十二凶煞面对面吗?国家地理频道的“动物杀手:非洲篇”将为您展现。动物也有黑社会,不信?看看 “十二凶煞”是如何称霸非洲的吧。 动物杀手:北美篇 在北美的每一个角落,无论是高山水下还是丛林深处,大自然都洋溢着勃勃生机。然而,这里同样弥也漫着死亡的气息,危险无处不在。杀戮的游戏随时都可能上演。因为,这里有着北美洲十二种最致命的动物,他们就是所有噩梦的主角,凶残的刽子手。就让我们一起走入北美十二金刚的隐秘世界。 动物杀手:中美篇 中美洲那里有耸立在杳无人烟雨林的历史遗迹,以及蠢蠢欲动的大地,此地的荒野住著大量致命动物,他们从树冠层纵身跃下或纵深海冒上来,鬼祟又狡猾地跟踪猎物,以剧毒利器……和蛮力大开杀戒,请和中美洲动物杀手面对面。 动物杀手:澳大利亚篇 澳洲是一块独特的大陆,这里住著数十种全世界独一无二的杀手动物,有些难以被人察觉,有些则令人难忘,但他们全懂得利用巧妙的方法猎食、自保及猎杀。有时我们会闯入他们的地盘,结果因为太靠近他们而送命。现在我们要介绍澳洲十二煞。 动物杀手:亚太篇 这地区的面积是欧洲的7倍,其范围横跨两大洋,绵延1万4千公里,受温暖的热带海域影响,拥有独一无二的生态系统,以及奇异的动物,这里是亚太地区。亚太地区拥有的陆生与水生动物杀手。种类位居全球之冠,其中有些我们很熟悉,有些则极少人见过,但他们全都拥有高明猎食本领及自保本领,我们将深入丛林和草原,并潜入礁脉与亚太地区的动物杀手打照面。 亚洲是地球上面积最大,人口最稠密的洲陆。人类在这里与最惊人的动物争夺生存空间。西伯利亚和太平洋热带海域有强壮的大型掠食动物,亚洲草原和湿地上有古老有鳞生物,地面上有蛇,树上有狡猾的猴子,其中最让人佩服的是最大陆生食肉动物北极熊。本片将带领观众了解这些动物如何猎食和自卫。